TDCN

joined 2 years ago
MODERATOR OF
[–] TDCN 5 points 3 weeks ago

Fandt lige endnu en norsk artikkel

https://www.tek.no/nyheter/nyhet/i/mPm4xl/lover-50000-kroner-for-aa-gjoere-futurehome-gratis

Advokatfullmektig Jonas Levernes i advokatfirmaet Thommesen presiserer at han uttaler seg på generelt grunnlag, men bekrefter overfor Tek.no at det å skaffe seg uberettiget tilgang til kildekode kan være brudd på både åndsverkloven og flere paragrafer i straffeloven.

Denne kommentar fra advokaten viser jo bare at han faktisk ikke fatter en hat af hvad reverse engineering en API betyder.... Flot ...

[–] TDCN 5 points 3 weeks ago

Supplerende artikkel

https://www.tek.no/nyheter/nyhet/i/alMe04/rasende-kunder-opplever-smarthjem-utpressing

Det er pinligt at der ikke er bedre forbrugerrettigheder.

[–] TDCN 3 points 4 weeks ago* (last edited 4 weeks ago)

Maybe not exactly what you are looking for but Hanwag is an old trusted brand.

I own a pair of hiking boots and i expect them to last me a lifetime.

I also own a pair of Asolo brand shoes which are also built really durable. Its an Italian brand.

[–] TDCN 3 points 1 month ago

This channel will either help you or confuse you more on what to get, but either way the channel is awesome on information and super cute https://m.youtube.com/@OneManFiveCats/videos

[–] TDCN 5 points 1 month ago* (last edited 1 month ago) (1 children)

exit spil det er Escape room game hjemme. Synes de er ret geniale. De kan kun spilles en gang men det er sjovt og godt opbygget. Der findes vidst versioner man kan spille flere gange, men ved ikke lige hvad de hedder eller om det er samme mærke. Jeg har dog hørt godt om dem også.

[–] TDCN 2 points 1 month ago

Oplevede det en lille smule da jeg fik mine seneste briller, men nu ser jeg det overhovedet ikke mere og har vænnet mig til dert, men jeg har også kun en meget lille styrke modsat min kæreste, så det er nok ikke sammenligneligt. Det er dog aldrig noget hun har klaget over så igen, meget individuelt

[–] TDCN 3 points 1 month ago

I've been there far too often and beaten myself up for not doing anything to no help at all. After I finally dragged my "lazy" ass to the doc being depressed af and got a diagnosis i understood how bad i was. Now i have methylphenidat (Ritalin uno extended release) i can actually do something. I would never be able to do what i can now without it. I cannot see any other way or any technique that can work as well as my meds without also feeling like beating and wipping myself along at the same time. The meds makes the beating and wipping unnecessary and im just more happy.

I hope you find a way, but if you know you have adhd and you have trouble please go talk with your doc about it.

I'm sorry but I have no other recommendations than meds that I can confidently say will have a lasting effect. Then while on meds you can hopefully gain some new strong habits that over time can minimise the need for them, but learning those same habits without, will be nothing but self torture.

[–] TDCN 2 points 1 month ago (2 children)

Min kæreste blev anbefalet at vælge et stel med lidt mindre glas i for netop at mindske vægten og tykkelsen. Det er ikke en stor forskel i diameter, men tykkelsen aftager ret hurtigt hvis glasset er mindre.

Der er også stor forskel på kvaliteten af glas da de dyre bruger noget plastik med enorm høj brydningsindeks så de ikke behøver at være nær så tykke. Det kan dog give mere kromatiske aberration (regnbue effekt) så hvis man er sensitiv over for det skal man lige være opmærksom på måske at teste det først. Hvis ellers de er slebet korrekt burde det ikke være et stort problem

[–] TDCN 3 points 1 month ago (1 children)

Jeg har prøvet at slå op hvem de bruger som leverandør men det er ikke lige til at finde et konkret svar. Det er en lille privat special optikker vi lige er begyndt at bruge, som er en del af "OptikerTeam". OptikTeam er en del af NOA – Nordic Optical Alliance Aps som igen er en sammenslutning af tilsvarende kæder i Norden.

Vi har fået en del reklamebrilleklude fra dem fra mærket Essilor som er en fransk brilleglas producent, så jeg går ud fra et det er dem de bruger. Butiksejere pårstar at de altid køber de bedst glas fra dem da de ikke gider at rode rundt i "bronze, sølv, guld" osv kategorier som ikke rigtig hjælper kunderne alligevel så de køber bare altid de bedste. Jeg er også rigtig glad for mine egne briller som også er lidt komplicerede med prisme og bygningsfejl i, med gisp hvor var de dyre (også omkring 8000 kr.) men halvdele var også til et lækkert Lindberg stel jeg ikke kunne sige nej til. Vi er begge meget tilfredse, men prisen er virkelig opblæst og bliver altid lidt bitter når der er tid til nye glas for føler mig røvrendt hver gang, men det er lige dyrt for kvalitets specialglas alle steder.

[–] TDCN 3 points 1 month ago (1 children)

Dogs are not allowed most places in Denmark. It's only some hardware stores, pet stores that allow dogs and a few cafes if you are lucky. Most caffes you can sit outside tho which is of course allowed, but then the weather decides the experience.

[–] TDCN 3 points 1 month ago (5 children)

Forresten, jeg kunne slet ikke forestille mig at bruge briller når man er oppe i de styrker.

Min kæreste har -8 og er virkelig glad for hendes briller (dog til 8000 dkk 😱) Hendes briller er tynde på trods af styrken fordi optikeren har valgt glas med høj brydningsindeks så lyset brydes mere og glasset kan derfor være tyndere. Hun bruger dem fordi de kan kompensere for bygningsfejl hvilkt linserne ikke kan så hun veksler mellem linser og briller alt efter hvad hun skal da de hver især gør noget forskelligt. Der kan altså lade sig gøre med gode briller i de styrker, men det er nok meget individuelt.

[–] TDCN 15 points 1 month ago (6 children)

Why would you want to meet in a mall with your dogs? Is this just the most American thing that I don't understand or what?

 
 

Grevindesyltetøj er lige dele æble og hyldebær. Min favorit over alle slags syltetøj. Her har jeg så forsøgt at blande brombær i og skabt en endnu mere udsøgt udgave.

Løb hurtigt tør for glas (som man nu altid gør) så måtte bruge hver et glas jeg kunne finde i køkkenet og mere til. Selv et honningeglas måtte tages i brug til den sidste slat.

 

Hendes normale seng er til vask så hun må nøjes med en mindre seng for i dag.

2 minutter senere:

111
submitted 1 year ago* (last edited 8 months ago) by TDCN to c/lemmybread@lemmy.world
 

Danish rye bread, known as "rugbrød," is a staple in Danish cuisine, renowned for its dense texture and rich, slightly tangy flavour. My recipe however is on the milder side and is probably more palatable to people from outside Denmark. This bread is packed with whole grains and seeds, making it not only delicious but also nutritious. Unlike lighter, airier wheat breads, Danish rye bread has a robust, chewy consistency that pairs perfectly with a variety of toppings. It's commonly enjoyed as an open-faced sandwich, topped with an array of ingredients such as cold cuts, cheeses, smoked fish, eggs, fresh vegetables, or simply just a good layer of butter. Whether for breakfast, lunch, or as a snack, Danish rye bread provides a satisfying and wholesome base for any meal.

I hope this recipe will work for you, and please let me know if the bread doesn't turn out well, as the recipe always works perfectly for me every single time. I buy flour at the local discount food store, but I've used many different brands, and it still works just as well.

Good luck and feel free to send pictures of your results.

Link to original post in danish

Everyday Rye Bread with Lots of Seeds

Ingredients

the recipe is for a single loaf of rye bread fitting a 3L bread pan

  • 10 g fresh yeast (3g dry i think)

  • 3 dl buttermilk/kefir/yoghurt or whatever you have on hand.

  • 5 dl water

  • Juice of 1 lemon

  • 12g salt

  • 365 g rye kernels

  • 200 g wheat flour

  • 270 g rye flour

  • 315 g additional seeds, mix as you like, e.g.

    • 90g flaxseeds
    • 90g sunflower seeds
    • 90g walnuts
    • 45g chia seeds
    • 1 Tbsp dark malt flower (optional)

For the additional seeds, you can instead also use:

  • A handful of cranberries
  • Wheat kernels
  • Pearl barley
  • Chopped almonds
  • Hazelnuts
  • Oats

Mixing

Dissolve the yeast in the wet ingredients and then add the rest of the ingredients. Mix everything well for 10 minutes on the machine. If you don't have a mixer, you can stir it by hand in a large bowl with a wooden spoon/spatula. Then pour the dough directly into a 3-liter bread pan. After the dough is in the bread pan, smooth the surface with a wet spatula or fingers. If you like, you can sprinkle some seeds on top as decoration (I usually dont).

Cold Rising

Cover the bread pan with an 8L plastic bag and an elastic band, or use cling film. Place in the refrigerator for 12 - 24 hours.

If you want to bake the same day, you can use about 15 g of yeast and let the dough rise at room temperature for about 2 hours instead, but be careful not to let the dough rise too much as it happens much faster than in the refrigerator. I generally discourage this as it gives the seeds and kernels less time to absorb the water. Cold rising in the fridge is preferable.

Baking

Take the bread out of the refrigerator 1-3 hours before it is to be baked so it can come to room temperature and finish rising. Keep an eye on the dough and see how quickly it rises, so you can preheat the oven in good time. When the dough is ready, it should preferably go straight into the oven.

The dough is ready when there are 5-10 small pinhead-sized bubbles on the surface. This is not always visible as it depends a bit on the flour, but otherwise, 2 hours is usually enough. Generally don't let it stay for more than 2 hours, especially if you live in a hot climate.

Preheat the oven to 180 degrees and put the bread in when it is ready. No fan. Place the bread on the very bottom rack, as low as possible. Bake the bread for about 1 hour 50 minutes or until the internal temperature of the bread is 96-98 degrees.

Take the bread out of the bread pan immediately after it has finished baking and let it cool on a rack

Remember that ovens can vary, so if the bread, feels a bit soft on the bottom side and slightly under baked, give it another 5-10 minutes in the oven but this time leave it out of the bread pan. If you feel like it takes significantly longer than 1 hour and 40-50 min to bake maybe your oven is a bit colder than mine so raise the temperature 5 degrees next time you bake.

Wait with slicing and plastic baging the bread until it is completely cooled. It can take several hours. You can put a thin tea towel over it while it cools on the rack if you want a softer crust or to protect it a bit while cooling over night.

Enjoy.

Tips

Mix the dough in the evening and put it in the refrigerator until the next day. Then you can take the bread out when you get home from work the next day and bake it durring the evening and have it cool down over night.

When the bread is completely cooled, it can be sliced with a sharp knife (not serrated) and put in a bag in the freezer. When you want to use the bread, the frozen slices can easily be separated with a knife blade and a little push. The slices are toasted in the toaster and eaten warm.

If the bread is sliced on a narrow cutting board, it is much easier to put in a bag as seen in the picture below.

17
Rabarber crumble (feddit.dk)
submitted 1 year ago by TDCN to c/mad
 

Opskriften er fra valdemarsro

 

256 kr* leveret til døren

**medlemspris. Ellers 285kr + 29kr til pakkeriet.

Medlemsskab koster 700 kr om året og giver gratis levering og pakning. Køb 11 gange på et år og det er tjænt hjem.

.

Vi er hjemme hos os begyndt at bruge Aarstiderne da jeg er blevet træt af kvaliteten i de danske supermarkeder og de sindsyge mængder af plastik alle mine frugt og grønt skal pakkes ind i (især økologiske vare er mega slemme).

Hvad med jer. Hvordan er jeres indkøbsvaner i forhold til frugt og grønt?

Selv handler jeg altid ind efter følgende model

  • dansk økologisk
  • dansk
  • EU økologisk
  • EU
  • økologisk frugt.
  • andet kun om nødvendigt ellers undvære.

Jeg prioriterer på denne måde med økologi først for at undgå sprøjtegifte og så derefter handle lokalt for at minimere CO2 til Transport. Dette er ikke baseret på en masse data, men blot en antagelse om at tingene hænger sådan samme. Jeg er spændt på at høre om i prioritere anderledes eller ud fra noget mere databaseret.

Jeg har indtil videre købt 3 forskellige frugt og grønt kasser hos Aarstiderne og været rigtig godt tilfreds både med prisen og især kvaliteten som er langt over hvad man ellers kan få i supermarkederne. Jeg er også glad for at få nogle mere spændende lokale vare som jeg ellers ikke lige selv havde tænkt på at købe eller vare som slet ikke kan købes, så som Catalogna salat og et kæmpe fennikel med hele toppen på begge fra Danmark som jeg ellers ikke ville have haft mulighed for at købe andre steder.

Tingene er heller ikke pakket ind i en hel masse plastik. Jeg er af den overbevisning at når tingene pakkes ind i plastik er der også et lidt usynligt madspild fordi hvis en enkelt citron eller løg i et net er blevet dårligt så smides hele nettet bare ud, eller også er jeg tvunget til at købe store mængder som jeg ikke kan nå at bruge inden det bliver dårligt. F.eks hvem skal bruge 2kg løg på en gang? Jeg ved godt at argumentere er at grøntsager kan holde sig længere når de er pakket ind, men for fanden da, mine citroner og hvidløg behøver det da ikke og det samme for et kålhoved.

Derudover er jeg ærgerlig over af at mange vare som kan dyrkes i Danmark stadig importeres fra langbortistan i store mængder så så som løg, gulerødder, forårsløg, kål, rødbeder etc. I netto er virkelig mange vare ikke danske og af tvivlsom kvalitet.

Hvordan er jeres oplevelse og har i prøvet grøntsags kasserne fra Aarstiderne?

 

Mig som før lavede et opslag med hjemmelavet rugbrød efter egen opskrift kommer her som lovet opskriften så i andre også kan lave det. Det er super nemt og kræver ikke den store PhD i bagekunst eller lignende. Det er bare at blande det hele sammen og så lade det hæver natten over.

Jeg håber det vil virke for jer og meld endelig tilbage hvis ikke brødet bliver godt da opskriften altid virker perfekt for mig hver eneste gang. Jeg køber mel i Rema 1000 men har også brugt andre mærker og det virker stadig lige godt.

Held og lykke og send gerne billeder af jeres resultater.

Hverdagsrugbrød med massere af kerner

Ingredienser

opskriften er til et enkelt rugbrød

  • 10 g gær

  • 3 dl kærnemælk/tykmælk/kefir

  • 5 dl vand

  • Saft af 1 citron

  • 12g salt

  • 365 g rugkerner

  • 200 g hvedemel

  • 270 g rugmel

  • 315 g andre kerner, bland selv f.eks

    • 90g hørfrø
    • 90g solsikkekerner
    • 90g valnødder
    • 45g chia frø

Som andre kerne kan du kan også bruge:

  • Lille håndfuld tranebær
  • hvedekerner
  • perlebyg
  • hakkede mandler
  • hasselnødder
  • Havregryn

Bland sammen

Udblød gæren i de våde ingredienser og hæld derefter resten af ingredienserne i. Bland det hele godt sammen i 10 minutter på maskinen. Har du ikke en røremaskine kan man sagtens røre det i hånden i en stor skål med en træske/spatel. Hæld derefter dejen direkte i en form på ca 3 liter. Efter dejen er kommet i form, glat overfladen med en våd dejskraber. Har du lyst, kan du drysse lidt kærne på toppen som pynt.

Koldhæve

Dæk formen med en 8L plastikpose og en elastik, eller brug husholdningsfilm. Stil i køleskabet 12 - 24 timer. Vil man bage samme dag kan man bruge ca 15 g gær og lade dejen hæve på køkkenbordet ca 2 timer i stedet, men pas på dejen ikke hæver for meget da det går meget hurtigere end i køleskabet.

Bagning

Tag brødet ud af køleskabet 1-3 timer inden det skal bages så det kan få lidt temperatur og hæve færdig på køkkenbordet. Hold lidt øje med dejen og fornem hvor hurtigt den hæver, så du kan forvarme ovnen i god tid. Når dejen er klar skal den helst straks i ovnen.

Dejen er færdighævet når der er 5-10 små knappenålshoveder af sprukne bobler på overfladen. Dette ses ikke altid da det afhænger lidt af melet, men ellers er 2 timer som oftest nok.

Forvarm ovnen til 180 grader og sæt brødet ind når det er klar. Ingen blæs, brug kun almindelig ovn. Sæt brødet på allernederste rille, så lavt som muligt. Bag brødet ca 1 time 50 minutter eller til brødet er 96-98 grader i midten.

Tag brødet ud af formen så snart det er færdigbagt og lad det køle af på en rist

Husk at ovne kan varier så når brødet tages ud af formen og det føles lidt blødt på bagsiden og lidt underbagt giv det 5-10 minutter mere i ovnen ude af formen.

Vent med at skære af brødet til det er kølet helt af.

Velbekomme

Tips

Rør dejen sammen om aftenen og stil i køleskabet til næste dag. Så kan du tage brødet ud når du komme hjem efter arbejde dagen efter og bage det i løbet af aftenen.

Når brødet er helt afkølet kan det skiveskæres med en skarp kniv (ikke savtakket) og brødet puttes i en pose i fryseren. Når du vil bruge brødet skilles de frosne skiver nemt ad med en en kniv og et lille skub. Skiverne ristes på brødristeren og spises lune.

Skæres brødet på et smalt skærebræt kan det nemt kommes i pose som ses på billedet herunder.

 

Klar til køleskabet

 
view more: ‹ prev next ›