1
Mad og drikke
115 readers
16 users here now
For billeder, spørgsmål, diskussioner og alt relateret til mad og drikke - lige hvad madhjertet begærer!
Opslag på fællesskabet skal være relateret til mad eller drikke, og opslag og kommentarer skal altid overholde feddit.dk's regler.
Hvis du har problemer med at uploade dit billede er det nok større end 10 MB (lagerplads er dyrt). Prøv eventuelt at konvertere billedet til webp, eller upload til catbox.moe i stedet og post et link til billedet i stedet for at uploade det.
founded 2 years ago
MODERATORS
2
3
Jeg eksperimenterer stadig med den helt rigtige pizza.
Jeg er begyndt at bruge en røremaskine, hvilket er virkelig nice, men jeg stødte så ind i et nyt problem, nemlig at dejen blev meget varm efterhånden som den kører i maskinen. Det gør at dejen hæver alt for meget og dybest set går i stykker inden den når at køle ned i køleskabet til langtidshævning natten over.
Så for at fikse det er jeg begyndt at fryse mit mel og brug køleskabskoldt vand - så holder dejen temperaturen selvom den bliver kørt meget i maskinen. Så er jeg også begyndt at bruge en tipo 00 mel, hvilket jeg også tænker hjælper på det. Resultatet blev meget godt (selvom den blev lidt våd men det var kun fordi vi var lidt for overivrige med fyldet 😅).
4
5
6
8
9
10
11
12
Den sidste rest pizza fra i går aftes. Det er en helt ok morgenmad når man vågner i naturen
13
14
15
Halløj Vi skal have en grill til altanen. Svigerfar siger morsøe er bedre end weber (som jeg heller ikke var imponeret over). Nu står valget mellem en napoleon travel q 285 pro, eller en morsø forno medio
Begge har to brændere, men morsøs brændere er koncentriske halvcirkeler, hvor napoleon istedet har en brænder i hver side
Morsø er vist lidt dybere, men samme bredde.
Vi vil både lave pizza og kalkynbacon på altanen.
Har I erfaring med det ene eller andet? Morsø er lidt dyrere men ikke meget, hvis man kigger sig lidt omkring.
16
17
18
19
20
@mad Er tiden løbet fra krukker?
Jeg ejer disse to fine stykker håndværk, men i øjeblikket er de ikke i brug. De har faktisk været tomme i lang tid. Jeg kan desværre ikke lige komme i tanke om noget at putte i dem, hvor en metal, glas, eller plastik boks ikke var bedre, da de ofte er lettere, gennemsigtige og semi-tætte.
Har I nogle ideer? De er jo markant smukkere end bokse, så jeg ville ønske jeg kunne finde noget at anvende dem til.
21
Jeg fik købt mig sådan nogle hævekurve (set bagerst i billedet) og så har jeg jo også min nye røremaskine, så det er noget nemmere at lave en stor portion dej til to store brød. Jeg endte måske med at bruge lidt for meget gær for de hævede virkelig kraftigt, men det endte med at blive en meget luftig og blød krumme så jeg klager ikke :)
23
24
@mad Årets bærhøst
Det blev til to skåle ribs og en skål solbær, samt en mindre mængde hindbær og skovjordbær. Kirsebærtræet er blevet ribbet af fuglene, så dem får vi ikke i år. Til gengæld ser blommehøsten ud til at blive over al forventning.
#bær #have #høst #danskertrut
25
view more: next ›