Microsoft er ellers ved at gøre den beslutning at tage afsked med dem nemmere og nemmere med alt deres enshittification, men de har trods alt nogle dygtige lobbyister.
Tja jeg forventer at jeg nok bare må betale min egen pension så jeg kan gå tidligere. Stoler ikke på systemerne desværre. Gad jeg ellers godt.
Som tendensen er nu men højere og højere pensionsalder så ville det ikke undre mig hvis arbejdsgiveren skal give bedemandsbidrag på lønsedlen eller at vi får en ny mulighed for fravær som hedder egen begravelse lige under tandlæge, barns første sygedag og betalt ferie.
Løgismose kyllingen er på tilbud til 99 kr og nogle gange mindre og så synes jeg egentlig det er okay. Det mætter langt mere end de der turbokyllinger som kan kan spise en hel af mens de dyre fritgående er et enkelt lår eller bryst helt fint mættende.
Det var alligevel hurtigt
Kingrinder K6
Tak ☺️ Men tager der ikke lang tid at kværne f.eks 30g som jeg bruger til 2 personer?
Parterede en kylling i går (Løgismose kylling, kan anbefales) og pandestegte brysterne i smør, olie og frisk rosmarin så de blev gyldne og lækre.
Som tilbehør lavede jeg bønner på tyrkisk maner hvor man steger et finthakket løg og et fed hvidløg klar i rigeligt olivenolie hvorefter man tilsætter friske bønnerstykker (de store flade bønner med bælg og det hele men andre kan sikkert også bruges). En dåse flåede tomater, 1 spsk sukker, lidt salt og vand til det lige knap dækker og så skal de ellers bare simre ca 45 minutter. Helt afsindigt lækkert og mega nemt at lave. Link til lignende opskrift
Desværre fik jeg ikke taget noget billede men havde ris og så min tomat bønnesovs på og gyldenstægt kylling øverst. Mums
Resten af kyllingen, skrov, vinger og lår, kom i ovnen og det skal jeg pille i aften til en tortilla wraps.
Lækkert. Hvilken kaffekværn har du? Har være på udkig efter en ny og haft øjnene på en fellow ode men da den er fra USA har jeg været på udkig efter noget andet europæisk alternativ så er nysgerrig på hvad andre bruger.
Great... Now thats also part of my browser history
I was constantly bored in elementary school and needed constant stimuli to be interested in learning anything. I cought on to most things immediately and it was easy so I never did any homework because why bother when it's just easy so felt like I was just lazy and also got called out on sloppy work because I just didn't bother spending time on it. All hand in assignments were always written the night before and always got a medium to high grade so why bother doing anything more? That severely bit me in the bum years later in university and fast forward another 10 years and I now have an ADHD diagnosis and in hindsight things are now finally making sense.
Var til sakura festival sidste år og havde helt samme oplevelse. Alt for mange mennesker og ingen plads til at komme rundt på. Konceptet er fint, der er simpelthen bare ikke infrastruktur til at håndtere så mange mennesker og det kan nok ikke rigtig løses på nogen måde andet end at man måske tager en beskeden entre pris da man ikke rigtig kan flytte Festival grundet sakura træerne jo netop er der. Ellers skal man spræde det ud over flere dage, men det hjælper nok ikke meget.
12
opskrift på tofustykkerne. Det er super nemt, og ja de er stadig sprøde selv om de har massere af lækker sovs på dem.
https://www.tablefortwoblog.com/pan-fried-sesame-garlic-tofu/
Super nem dessert lavet på Hokkaido græskar men andre græskarsorter kan sikkert også bruges.
Græskaret skrælles og skæres i både som placeres på en en stor pande. På billedet har jeg brugt halvdelen af et lille Hokkaido græskar. Det må ikke ligge lag, brug derfor en stor flad pande.
Herefter drysses med rigeligt sukker. Her har jeg brugt 5 store spiseskefulde sukker, men kunne godt have bruge lidt mere kunne jeg smage efterfølgende. Der skal meget sukker til.
Herefter tilsættes ca 0.25 dL vand. Brug endelig ikke for meget da græskarstykkerne også smider en masse vand. Vandet skal blot hjælpe med at sukkeret ikke brænder på i starten.
Lad derefter græskarstykkerne simre i sukkerlagen 30-50 minutter på svag varme under låg indtil de er helt møre og har suget sukkerlagen til sig. De skal være så bløde de kun lige netop ikke af sig selv er blevet til mos.
Sluk for panden og lad stykkerne køle og hvile lidt så sirupen bliver lidt tykkere. Hvis sirupen stadig er meget våd, kog da lagen ind et par minutter mere uden låg.
Server stykkerne lune med en god vaniljeis eller som her med flødeskum. Drys med finthakkede valnødder
Traditionelt i Tyrkiet serveres det med kaymak.
Stykkerne kan også fint holde sig i køleskabet hvis man vil lave en stor portion som kan nydes senere. I mit køleskab kan det dog ikke holde sig særlig længe fordi det ende med at blive spist af min kæreste og mig meget, meget hurtigt....
Velbekomme
Hemmeligheden er porrecreme med massere af piskefløde 😋
23
Grevindesyltetøj er lige dele æble og hyldebær. Min favorit over alle slags syltetøj. Her har jeg så forsøgt at blande brombær i og skabt en endnu mere udsøgt udgave.
Løb hurtigt tør for glas (som man nu altid gør) så måtte bruge hver et glas jeg kunne finde i køkkenet og mere til. Selv et honningeglas måtte tages i brug til den sidste slat.
24
Om jeg forstår hvordan det kan være komfortabelt, men det er jo søndag så der skal soves.
(feddit.dk)
Hendes normale seng er til vask så hun må nøjes med en mindre seng for i dag.
2 minutter senere:
Danish rye bread, known as "rugbrød," is a staple in Danish cuisine, renowned for its dense texture and rich, slightly tangy flavour. My recipe however is on the milder side and is probably more palatable to people from outside Denmark. This bread is packed with whole grains and seeds, making it not only delicious but also nutritious. Unlike lighter, airier wheat breads, Danish rye bread has a robust, chewy consistency that pairs perfectly with a variety of toppings. It's commonly enjoyed as an open-faced sandwich, topped with an array of ingredients such as cold cuts, cheeses, smoked fish, eggs, fresh vegetables, or simply just a good layer of butter. Whether for breakfast, lunch, or as a snack, Danish rye bread provides a satisfying and wholesome base for any meal.
I hope this recipe will work for you, and please let me know if the bread doesn't turn out well, as the recipe always works perfectly for me every single time. I buy flour at the local discount food store, but I've used many different brands, and it still works just as well.
Good luck and feel free to send pictures of your results.
Link to original post in danish
Everyday Rye Bread with Lots of Seeds
Ingredients
the recipe is for a single loaf of rye bread fitting a 3L bread pan
-
10 g fresh yeast (3g dry i think)
-
3 dl buttermilk/kefir/yoghurt or whatever you have on hand.
-
5 dl water
-
Juice of 1 lemon
-
12g salt
-
365 g rye kernels
-
200 g wheat flour
-
270 g rye flour
-
315 g additional seeds, mix as you like, e.g.
- 90g flaxseeds
- 90g sunflower seeds
- 90g walnuts
- 45g chia seeds
- 1 Tbsp dark malt flower (optional)
For the additional seeds, you can instead also use:
- A handful of cranberries
- Wheat kernels
- Pearl barley
- Chopped almonds
- Hazelnuts
- Oats
Mixing
Dissolve the yeast in the wet ingredients and then add the rest of the ingredients. Mix everything well for 10 minutes on the machine. If you don't have a mixer, you can stir it by hand in a large bowl with a wooden spoon/spatula. Then pour the dough directly into a 3-liter bread pan. After the dough is in the bread pan, smooth the surface with a wet spatula or fingers. If you like, you can sprinkle some seeds on top as decoration (I usually dont).
Cold Rising
Cover the bread pan with an 8L plastic bag and an elastic band, or use cling film. Place in the refrigerator for 12 - 24 hours.
If you want to bake the same day, you can use about 15 g of yeast and let the dough rise at room temperature for about 2 hours instead, but be careful not to let the dough rise too much as it happens much faster than in the refrigerator. I generally discourage this as it gives the seeds and kernels less time to absorb the water. Cold rising in the fridge is preferable.
Baking
Take the bread out of the refrigerator 1-3 hours before it is to be baked so it can come to room temperature and finish rising. Keep an eye on the dough and see how quickly it rises, so you can preheat the oven in good time. When the dough is ready, it should preferably go straight into the oven.
The dough is ready when there are 5-10 small pinhead-sized bubbles on the surface. This is not always visible as it depends a bit on the flour, but otherwise, 2 hours is usually enough. Generally don't let it stay for more than 2 hours, especially if you live in a hot climate.
Preheat the oven to 180 degrees and put the bread in when it is ready. No fan. Place the bread on the very bottom rack, as low as possible. Bake the bread for about 1 hour 50 minutes or until the internal temperature of the bread is 96-98 degrees.
Take the bread out of the bread pan immediately after it has finished baking and let it cool on a rack
Remember that ovens can vary, so if the bread, feels a bit soft on the bottom side and slightly under baked, give it another 5-10 minutes in the oven but this time leave it out of the bread pan. If you feel like it takes significantly longer than 1 hour and 40-50 min to bake maybe your oven is a bit colder than mine so raise the temperature 5 degrees next time you bake.
Wait with slicing and plastic baging the bread until it is completely cooled. It can take several hours. You can put a thin tea towel over it while it cools on the rack if you want a softer crust or to protect it a bit while cooling over night.
Enjoy.
Tips
Mix the dough in the evening and put it in the refrigerator until the next day. Then you can take the bread out when you get home from work the next day and bake it durring the evening and have it cool down over night.
When the bread is completely cooled, it can be sliced with a sharp knife (not serrated) and put in a bag in the freezer. When you want to use the bread, the frozen slices can easily be separated with a knife blade and a little push. The slices are toasted in the toaster and eaten warm.
If the bread is sliced on a narrow cutting board, it is much easier to put in a bag as seen in the picture below.
Opskriften er fra valdemarsro
256 kr* leveret til døren
*
*medlemspris. Ellers 285kr + 29kr til pakkeriet.
Medlemsskab koster 700 kr om året og giver gratis levering og pakning. Køb 11 gange på et år og det er tjænt hjem. .
Vi er hjemme hos os begyndt at bruge Aarstiderne da jeg er blevet træt af kvaliteten i de danske supermarkeder og de sindsyge mængder af plastik alle mine frugt og grønt skal pakkes ind i (især økologiske vare er mega slemme).
Hvad med jer. Hvordan er jeres indkøbsvaner i forhold til frugt og grønt?
Selv handler jeg altid ind efter følgende model
- dansk økologisk
- dansk
- EU økologisk
- EU
- økologisk frugt.
- andet kun om nødvendigt ellers undvære.
Jeg prioriterer på denne måde med økologi først for at undgå sprøjtegifte og så derefter handle lokalt for at minimere CO2 til Transport. Dette er ikke baseret på en masse data, men blot en antagelse om at tingene hænger sådan samme. Jeg er spændt på at høre om i prioritere anderledes eller ud fra noget mere databaseret.
Jeg har indtil videre købt 3 forskellige frugt og grønt kasser hos Aarstiderne og været rigtig godt tilfreds både med prisen og især kvaliteten som er langt over hvad man ellers kan få i supermarkederne. Jeg er også glad for at få nogle mere spændende lokale vare som jeg ellers ikke lige selv havde tænkt på at købe eller vare som slet ikke kan købes, så som Catalogna salat og et kæmpe fennikel med hele toppen på begge fra Danmark som jeg ellers ikke ville have haft mulighed for at købe andre steder.
Tingene er heller ikke pakket ind i en hel masse plastik. Jeg er af den overbevisning at når tingene pakkes ind i plastik er der også et lidt usynligt madspild fordi hvis en enkelt citron eller løg i et net er blevet dårligt så smides hele nettet bare ud, eller også er jeg tvunget til at købe store mængder som jeg ikke kan nå at bruge inden det bliver dårligt. F.eks hvem skal bruge 2kg løg på en gang? Jeg ved godt at argumentere er at grøntsager kan holde sig længere når de er pakket ind, men for fanden da, mine citroner og hvidløg behøver det da ikke og det samme for et kålhoved.
Derudover er jeg ærgerlig over af at mange vare som kan dyrkes i Danmark stadig importeres fra langbortistan i store mængder så så som løg, gulerødder, forårsløg, kål, rødbeder etc. I netto er virkelig mange vare ikke danske og af tvivlsom kvalitet.
Hvordan er jeres oplevelse og har i prøvet grøntsags kasserne fra Aarstiderne?
Total fjollet... Og hvad med alle os andre som har brug for at slå op hvordan man bøjer ord som "kolbøttefabrik" eller at jeg kan stave "remulade"